RECPI #2 CREME BRULEE

as salam..:)

maaf lama tak update blog..

sibuk sikit dengan menjahit beads untuk emmaforgbk

lepas tu rumah pon ada baiki sikit2 so tak berapa ada mood nak berbelog

tapi, hari ni nak share pasal satu resepi yang best dan sangat mudah ni

creme brulee

nyums..nama pon sedap kn..mudah sangat bahan2 dia ada sikit je

resepi asal ikot bawah ni, tapi ada adjust skit sebab emma buat yang plain, bukan mixed berries

so gambar atas ni resepi dan cara2 buat dia lah..:)

emma guna whipped cream jenama ni sebab die lagi creamy, sedap untuk creme brulee..

untuk egg yolk emma guna 9 biji sebab telur ni size b, emma pakai omega egg sebab yang kuning dia tu macam cantik sikit..:)

ni alat yang penting, blowtorch kalau di kuantan Bakewell jalan teluk sisek ada jual. beli sekali dengan gas dia..

mangkuk yang boleh buat masuk oven, pemting takot pecah pulak nanti..untuk portion ni emma guna 6 mangkuk.

vanilla stick..boleh jugak pakai pure vanilla accent. belah 2 amek isi kat dalam tu. batang dia jgn dibuang, emma letak dlm gula..wangi sangat

ok, telur kuning campur dengan gula, gula i dalam 2 sudu biasa je..xyah banyak2 manis2 tak sedap.

mix bahan tadi sampai jadi putih sikit

ketepikan biar bubble tu hilang sikit

masak whipped creame tadi dengan vanila stick tu.

letak yg whipped cream tadi dalam telur, kacau pakai senduk kayu..biarjan sekejap sampai bubble dia hilang.

letak dalam bekas, n bakar..

ok cara bakar dia guna bain-marie, maksudnya dalam loyang tu letak air panas dulu kemudian baru letak mangkuk tadi ok.

dh masak, biar dia sejuk..letak dalma peti dulu dalam 5 jam macam tu, dah sejuk tabur gula halus n bakar pakai blowtorch tu..

siap..

sedap..

selamat mencuba  :)